Crosta liscia di colore giallo paglierino e spessore medio, struttura molle, compatta poco occhiata, crosta sottile e morbida.

Descrizione prodotto

Formaggio ottenuto dal latte vaccino, intero, pastorizzato, fresco da tavola, dolce e leggermente aromatico che si fà sempre più piccante e deciso con il prolungarsi della stagionatura.

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