Crosta liscia di colore giallo paglierino e spessore medio, struttura compatta, poco occhiata bianco avorio tendente al paglierino con il procedere della stagionatura.

Descrizione prodotto

Formaggio ottenuto dal latte pecorino, intero, pastorizzato, dolce e tenue con gradevoli sentori vegetali che si rafforzano con nel tempo.

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